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あんこう辺

Author:あんこう辺
魚を触る仕事が大好き。。。
それ以外の趣味といえば、
日本酒をはじめ、お酒類が大好き
ランドナー系の古物自転車趣味
歴史モノ中心の読書三昧の日々
よろしくお願いします

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名古屋 割烹安兵衛3代目の飲み喰い日記
名古屋熱田でアンコウ、河豚、ハモ、鰻と格闘する日々。 疲れた体をお酒と自転車、読書で癒します。
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【 こんな美味い芋 ほかに無い 】
福井県の、世界一美味い里芋。

里芋の中では一番のブランド品で、作り手も売り手も自信を持っているのでしょう。
JAに直接注文したりするときに感じる電話対応のちょっと高飛車なところに、
この芋に対する底知れぬ自信を見てしまったりするのです。

さといも

下茹でして、それだけでも十分に美味いんですが、
上手に出汁を含ませますと、
ヌメッとしたなんとも心地よい感触が口の中を支配します。

安いもんではありませんが、間違いなく価値のある一品。

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