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あんこう辺

Author:あんこう辺
魚を触る仕事が大好き。。。
それ以外の趣味といえば、
日本酒をはじめ、お酒類が大好き
ランドナー系の古物自転車趣味
歴史モノ中心の読書三昧の日々
よろしくお願いします

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名古屋 割烹安兵衛3代目の飲み喰い日記
名古屋熱田でアンコウ、河豚、ハモ、鰻と格闘する日々。 疲れた体をお酒と自転車、読書で癒します。
【 出雲富士 純米山田錦生 しぼりたて 】
山田錦70%精米の純米
にしては、お手ごろな価格がウレシイ。

1升2490円也。

出雲富士 (2)

開封してすぐは、なんともすっぱいお酒。
酸が立ちすぎている印象。
すっぱいばかりで、ほかの味や香りは良くわかんない。

落ち着くまでに数日かかる。
3日目くらいから良くなってきて、
飛びぬけていたすっぱさが全体になじみ、
酸の利き方がお酒をシャープな印象にしているように。

出雲富士 (1)

香りは控えめながら、さわやかな柑橘系。
飽きのこない、食事とあわせてさらにおいしい良いお酒です。

ほかにももう何種類か飲んでみたいお酒です。

『出雲富士』富士酒造さんのブログ まだ出来かけ(?)のサイト
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