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あんこう辺

Author:あんこう辺
魚を触る仕事が大好き。。。
それ以外の趣味といえば、
日本酒をはじめ、お酒類が大好き
ランドナー系の古物自転車趣味
歴史モノ中心の読書三昧の日々
よろしくお願いします

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名古屋 割烹安兵衛3代目の飲み喰い日記
名古屋熱田でアンコウ、河豚、ハモ、鰻と格闘する日々。 疲れた体をお酒と自転車、読書で癒します。
【 飲み放題の場合の日本酒 】
今日のご予約(飲み放題予定)に使う日本酒たち。
大勢様のご予約になると、種類が増えます。
ちょっと高めのお酒も入ったりします。

忘年会新年会ご予約受付中です!
お電話お待ちしております。

【12月日祝の営業と年末年始のお知らせ】
12月 4日(日)昼夜
12月18日(日)昼夜
12月23日(金祝)昼夜 、営業いたします。

年内は12月29日(木)まで
新年は1月5日(木)より営業予定です。
よろしくお願いいたします。

割烹安兵衛
TEL 052-681-2853
HP http://www1.odn.ne.jp/yasubei/
フェイスブックページ https://www.facebook.com/yasubei.nagoya.1957/
Mail ankou-fugu@rio.odn.ne.jp


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2016飲み放題

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【 蓬莱泉 純米大吟醸 空 2004 】
割烹安兵衛には、たくさんのお酒があります。
オンメニューのものだけでも結構な数ですが、
メニューに載せきれていないものや、
意識的に寝かせているものなどもあります。

そんなうちの1本を、ご紹介。
昨日のお客様のアツイ蓬莱泉愛によるご要望を受けまして、
メニュー外から、蓬莱泉 純米大吟醸「空」の2004を開封しました。

滓もヒネもなく、丸いアルコールと柔らかい吟醸の香りが素敵な最高の1本です。

12年の長期熟成ですが、氷温であるのと、1升瓶というのが良かったのでしょう。
あと4合くらいあります。

忘年会新年会、ご予約承り中です!

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【 伊勢志摩サミット 】
先日、TV愛知さんに伊勢志摩サミット関連のニュースで
磯自慢の取材を受けまして、
先ほど放送されていました。お店と私も映っていましたが、
恥ずかしいのでお酒の映像で事後紹介。

映像写真は、ウチの冷蔵庫で出番を待っている
2007年の磯自慢純米大吟醸35中取りです。

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【 日本酒マニア的 】
【 日祝営業情報 】
3月20日(日)夜営業します。ご予約お待ちしております。

・日本酒マニア的興味
【 醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 】 
平成24年出荷のボトル(写真右)に採用された一升瓶のキャップを使う4合瓶、
この別誂は熟成が進まず、らしくない若さが長く続くお酒でした。

そのせいもあってか、すぐにスクリューキャップの瓶に戻ってそれが続いていたのですが、
平成27年6月出荷の別誂(中)で以前とは少し形状の違った1升瓶キャップのボトルで再び登場し、
27年9月出荷のボトル(左)では、またスクリューキャップに戻っています。

酒質としては文句の付けようがなく、すでに完成されている感のある別誂ですが、
更なる高みを目指して、いろいろ試行錯誤を繰り返しているのでしょう。

28年出荷のボトルはどうなっているのでしょうか。次の入荷が楽しみです。


IMG_1759.jpg

【 お宝系の日本酒 】
お宝系日本酒開封。

2010年の十四代大吟醸生。

超うまい。


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