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| プロフィール |
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Author:あんこう辺
魚を触る仕事が大好き。。。
それ以外の趣味といえば、
日本酒をはじめ、お酒類が大好き
ランドナー系の古物自転車趣味
歴史モノ中心の読書三昧の日々
よろしくお願いします
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| 【 地物の岩がき 】 |
ちょうど手のひらサイズの岩がき。
知多半島 豊浜の魚屋さんが柳橋市場に持ってきてくれました。
まだ、天然ものはちょっと早いかとも思いましたが、
しっかりとした身になっていました。
軽くあぶって、レモンかポン酢でどうでしょうか。
【第20回割烹安兵衛で日本のお酒を楽しむ会】
5月26日（土）開催予定です。参加者募集中です。
ただいま12名の参加希望をいただいています。
15～20名くらいになるとウレシイです。
よろしくお願いします。
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| 【 下ごしらえ 】 |
一見しただけでは何だかわからないほど、
真っ黒に焦がしてあるのは、
4つ割りにして種を取ったパプリカです。
外側をバーナーであぶって、真っ黒焦げにしてあります。
こうすることで、外側の薄皮が焼け落ち、ついでに火も入るので、
歯ごたえが柔らかくなり、甘みも増します。
焦げは、洗えば簡単に落ちます。
酢の物のあしらいに使うつもりです。
生でも美味しい食材ですので、
夏場ならそのままのシャキシャキ感が良いのでしょうが、
最近何だか寒いので。
【第20回割烹安兵衛で日本のお酒を楽しむ会】
5月26日（土）開催予定です。参加者募集中です。
ただいま12名の参加希望をいただいています。
15～20名くらいになるとウレシイです。
よろしくお願いします。
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| 【 ナギサビール 】 |
ＧＷに家族で行った和歌山県白浜で購入した地ビール「ナギサビール」
ラベルがレトロでいい感じ。
購入した白浜の醸造所では、小さな建物の真ん中に小さな窓口があり、
購入するついでに中がのぞけたりしててしまうのですが、
小さなタンクが所狭しと詰め込まれていました。
グラスに注いであるアメリカン・ウィートは上品で均質な苦味が心地よく、
もう一方のペールエールは薄茶色でふわっとした優しい旨み。
香りもそこそこあるのですが全体のバランスがよく、
食事が欲しくなる食中向きのビールであるなと感じました。
ほかの種類もあったようだし、
近くに販売店はないんかなと思って探したら、
楽天で買えるようなので一安心です。
便利な世の中だね。
【第20回割烹安兵衛で日本のお酒を楽しむ会】
5月26日（土）開催予定です。参加者募集中です。
南紀白浜ナギサビール！楽天市場店
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| 【 連休明けはハモの季節 】 |
柳橋の市場に良さそうな地物のハモがあったので、連休明けの初仕事。
師崎のハモです。湾内であがったハモは、皮が柔らかくて脂もあります。
こうやって落しで食べるのも美味しいですが、
軽くあぶって胡瓜と一緒に酢物にすると大変ウマイ。
鯛やアサリなどの貝類。筍、山菜などはそろそろ名残。
これからしばらく、ハモを使う季節が続きます。
【第20回割烹安兵衛で日本のお酒を楽しむ会】
5月26日（土）開催予定です。参加者募集中です。
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| 【 家族でリトルワールド、そして・・・ 】 |
超久しぶりに家族でリトルワールドへ。
ホントは栄のベルギービールの祭典に出向きたかったのですが、
前日友人とマージャンしてたし・・・
しかし、しかし、娘たちを屋外で遊ばせ、嫁さんは仮装（？）ができて、
私はドイツあたりでベルギーに負けないビールに狙いを定めるという一石二鳥の策。
駐車場に着いてすぐ、姫1合の撮った写真・・・
不気味でやばそうな雰囲気・・・
いったいここで何が起きようとしているのか・・・
でも実際はそんなこともなく、世界の変った建物や食べ物に子供たちははしゃいでいます。
有料で、そこそこ難しい宝探し系のゲームもあり、
悩んだ末に「財宝伝説」という冒険を選んだ姫1合は真剣です。
いくつかの場所で謎を探しては解き明かしていくと、呪文が完成。
最後に呪文を持っていくと、宝箱から賞品がもらえます。
（ホントに結構難しいです。初めての小学生だけでは無理かも）
姫2合にはササッとアーモンドに砂糖をまぶしたお菓子を買い与え、
ここは美味しいとこだね～的雰囲気を醸しだす事に成功。
姫2合ゴキゲンです。
私は中盤にあるドイツまで体力を温存しつつ、各国の建物をまわって行きます。
そしてついにドイツ！
嫁さんと娘たちは衣装を着替えに出かけます。
私は広場で席を確保し、
早速ビールだ！！！
エルディンガー・ヴァイスビアー“ピカントゥス”
屋台で冷えたのが900円。お土産でも740円で売っていました。
超うまい！
チョイ高めのアルコールにたっぷりの旨みがありながら
ドイツらしい優等生なまとまりのよさ。
これはいい！
家の冷蔵庫に1本常備しておきたい良い酒です。
楽天にあるし、自分用に買っておくとしましょう(^^)v
続いて、ネパール。
ネパール屋台で600円。
サッパリと飲みやすく風味の良いビール。
山の上の澄んだ空気なんていうと、ちょっと褒めすぎかな。
一緒に購入したカレーっぽい風味のネパール空揚げとよく合います。
もう1杯ドイツの黒生ビールを飲んだんですが、
その頃には女性陣の仮装も終えてしまって、
次の宝探しポイントへ向かわなくてはならず、あせって流し込み印象薄い。
銘柄も忘れてしまったな。
残り半周で、謎を解き明かし、財宝への呪文を完成させて受付へ。
財宝をゲットした姫1合は満足。腹いっぱいの姫2合も満足。
ビールも美味しかったし、天気も曇りで過ごしやすかったし、楽しい1日でした。
【第20回割烹安兵衛で日本のお酒を楽しむ会】
5月26日（土）開催予定です。参加者募集中です。
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